Unsere Galloways
Unsere Oma Gretel Jarck
schenkte uns vor vielen Jahren das erste Galloway. Es war wie ein Haustier
und konnte nicht mehr geschlachtet werden. Somit wurde DAISY gut 14 Jahre
alt. Danach galt: Alles was einen Namen hat wird nicht geschlachtet.
Alles mit einer Registriernummer landet im Kochtopf!
Aber mit DAISY wuchs uns die Rasse ans Herz und wir begannen mit der Zucht.
Galloways sind Hausrinder und kommen aus Südwest-Schottland. Wissenschaftlicher
Name: Bos taurus.
Die Rasse ist überwiegend hornlos.
Die Bullen erreichen eine Größe bis zu 136 cm und werden bis
zu 900 kg schwer.
Die Kühe sind durchschnittlich 124 cm hoch und werden bis zu 600
kg schwer.
Heute leben ca. 80 Tiere auf unseren Weiden. Sie bleiben sommers wie winters
draußen und kommen mit unserem Klima recht gut klar. Sie ernähren
sich vom Weidegras. Nur im Winter wird zugefüttert, wenn die Grasproduktion
der Weide nicht mehr ausreicht.
Der heutige Leitbulle MONTY brachte uns den weißen Farbeinschlag
im Fell. Galloways sind Rinder mit eigenem Charakter, neugierig und gutmütig.
Ihr Fleisch wird ausschließlich in unserer Gaststätte verarbeitet,
das wir in den unterschiedlichsten Zubereitungen und Variationen anbieten.
Tel.:
04346 - 41 25 16 |
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Fax:
04346 - 41 25 17 |
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